Lead Cook

Lead Cook — Cafe Réveille, Clement Street (Inner Richmond)

Cafe Réveille is a San Francisco specialty coffee and café We're looking for a Lead Cook to anchor the kitchen.

This is a hands-on role — you'll be on the line through service and running the kitchen around it, not in an office.

What you'll do

• Run daily kitchen operations across open and close
• Own ordering, receiving, and inventory
• Hold the line on recipes, prep standards, portioning, and plating
• Train the kitchen team on stations, prep, and standards
• Maintain health department compliance, temp logs, cleaning schedules, and equipment upkeep
• Work with ownership on menu execution and rollout of new items
• Cook — expo, hot line, prep, whatever the shift needs, including covering open shifts

What we're looking for

• 2+ years on a line, with experience leading a station or shift
• Strong on the line, calm in a rush, organized off it
• Comfortable with ordering, receiving, and inventory
• ServSafe Manager certification, or willing to get it (we'll pay)
• Open availability — mornings, evenings, and weekends, across both day and dinner service

Compensation

• $24–25/hour, DOE, plus tips
• Full-time, non-exempt — overtime paid, meal and rest breaks per California law
• Medical, dental, vision for full-time staff
• Paid sick leave, free shift meal, employee discount at all locations
• We provide and pay for your food handler card
• Room to grow

Cafe Réveille is an equal opportunity employer. We consider qualified applicants with arrest and conviction records in accordance with the San Francisco Fair Chance Ordinance.

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Cocinero Principal (Lead Cook) — Cafe Réveille, Clement Street (Inner Richmond)

Cafe Réveille es un grupo de cafeterías de café de especialidad en San Francisco. Buscamos un Cocinero Principal para dirigir la cocina de nuestra ubicación en Clement Street.

Este es un puesto práctico — estarás en la línea durante el servicio y manejando la cocina alrededor de eso, no en una oficina.

Responsabilidades

• Dirigir las operaciones diarias de la cocina, desde la apertura hasta el cierre
• Encargarte de los pedidos, la recepción de mercancía y el inventario
• Mantener los estándares de recetas, preparación, porciones y presentación
• Capacitar al equipo de cocina en estaciones, preparación y estándares
• Cumplir con las normas del departamento de salud, registros de temperatura, horarios de limpieza y mantenimiento de equipo
• Trabajar con los dueños en la ejecución del menú y el lanzamiento de platillos nuevos
• Cocinar — expo, línea caliente, preparación, lo que requiera el turno, incluyendo cubrir turnos abiertos

Requisitos

• 2+ años de experiencia en línea, con experiencia dirigiendo una estación o un turno
• Fuerte en la línea, tranquilo bajo presión, organizado fuera de ella
• Cómodo con pedidos, recepción de mercancía e inventario
• Certificación ServSafe Manager, o disposición para obtenerla (nosotros la pagamos)
• Disponibilidad completa — mañanas, tardes y fines de semana, tanto en servicio de día como de cena

Compensación

• $24–25 por hora, según experiencia, más propinas
• Tiempo completo, no exento — horas extras pagadas, períodos de comida y descanso conforme a la ley de California
• Seguro médico, dental y de visión para empleados de tiempo completo
• Días pagados por enfermedad, comida gratis por turno, descuento para empleados en todas las ubicaciones
• Nosotros proporcionamos y pagamos tu tarjeta de manejo de alimentos (food handler card)
• Oportunidad de crecer con el grupo

Cafe Réveille es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Consideramos a solicitantes calificados con antecedentes de arresto y condena conforme a la Ordenanza de Oportunidad Justa (Fair Chance Ordinance) de San Francisco.