Kitchen Manager

Kitchen Manager / Lead Line Cook
Clubhouse on Main | 2866 Main Street, Glastonbury, CT 06033
Full-time, in person | Approximately 40 paid hours weekly, including evenings and weekends
$24–$27 per hour, based on experience

Performance bonus opportunity: up to $5,000 quarterly and $20,000 annually, subject to the written performance bonus program. Bonus earnings are based on the program’s sales-growth, food-cost, and labor-performance goals and its other written terms. The maximum is not guaranteed.

We’re looking for an experienced, dependable line cook who wants to grow into kitchen management. Previous kitchen management experience is not required.

This is a hands-on cooking role. You’ll help keep service organized, food consistent, and the kitchen ready for regular service and events. Spanish and functional English proficiency are required to communicate with kitchen staff and management about tickets, prep, food safety, staffing, and shift handoffs.

What you’ll do
Cook on the line and follow recipes, portions, and food-quality standards.
Plan and complete prep, check kitchen readiness, and maintain safe food handling, storage, sanitation, and cleanliness.
Help organize staffing and kitchen coverage, train cooks, and communicate shift priorities.
Count inventory, support food ordering, and help control waste and costs.
Prepare for and execute events alongside regular service.
Take responsibility for closing checks, cleanup, storage, and clear shift handoffs.

What you’ll learn
We’ll train the selected employee in scheduling, cost of goods sold (COGS), labor percentages, menu pricing, purchasing, and other kitchen management responsibilities. Bring recipe ideas, specials, and new menu ideas. You’ll have room to help develop food beyond our current menu with the owner’s support.

What we’re looking for
Hands-on line-cooking experience, dependable attendance, food-safety awareness, clear communication, and interest in learning to lead a kitchen. Availability for evenings and weekends is part of the role.

Apply through Indeed with your resume or a brief work history. Include the stations you’ve worked, your regular availability, earliest start date, and why you want to take on more responsibility.
https://www.indeed.com/job/kitchen-manager-lead-line-cook-d6ef83ac0dda12d4

Gerente de Cocina / Cocinero(a) Líder de Línea
Clubhouse on Main | 2866 Main Street, Glastonbury, CT 06033
Tiempo completo, presencial | Aproximadamente 40 horas pagadas por semana, incluidas noches y fines de semana
$24–$27 por hora, según experiencia

Oportunidad de bono por desempeño: hasta $5,000 por trimestre y $20,000 al año, sujeto al programa escrito de bonos por desempeño. El bono depende de las metas de crecimiento de ventas, costo de alimentos y desempeño de mano de obra, y de los demás términos del programa escrito. El monto máximo no está garantizado.

Buscamos a una persona con experiencia como cocinero(a) de línea, responsable y con interés en crecer hacia la gerencia de cocina. No se requiere experiencia previa como gerente de cocina.

Este puesto incluye cocinar directamente en la línea. Ayudarás a organizar el servicio, mantener la calidad de los platos y preparar la cocina para el servicio regular y los eventos. Se requiere dominio del español e inglés funcional para comunicarte con el equipo de cocina y la gerencia sobre comandas, preparación, seguridad alimentaria, personal y entrega de turno.

Tus responsabilidades
Cocinar en la línea y seguir recetas, porciones y estándares de calidad.
Planificar y completar la preparación, verificar que la cocina esté lista y mantener prácticas seguras de manejo y almacenamiento de alimentos, limpieza y desinfección.
Ayudar a organizar al personal y la cobertura de turnos, capacitar a cocineros y comunicar las prioridades del turno.
Contar inventario, apoyar los pedidos de alimentos y ayudar a controlar desperdicios y costos.
Preparar y ejecutar eventos junto con el servicio regular.
Responsabilizarte de las revisiones de cierre, limpieza, almacenamiento y entrega clara del turno.

Lo que aprenderás
Capacitaremos a la persona seleccionada en horarios del personal, costo de alimentos vendidos (COGS), porcentajes de mano de obra, precios del menú, compras y otras responsabilidades de gerencia de cocina. Trae ideas de recetas, especiales y platos nuevos. Tendrás espacio para desarrollar propuestas fuera de nuestro menú actual con el apoyo del dueño.

Lo que buscamos
Experiencia práctica como cocinero(a) de línea, asistencia puntual y confiable, conocimientos de seguridad alimentaria, comunicación clara e interés en aprender a dirigir una cocina. El puesto requiere disponibilidad por las noches y los fines de semana.

Solicita por Indeed con tu currículum o un breve historial laboral. Incluye las estaciones en las que has trabajado, tu disponibilidad habitual, tu fecha más próxima de inicio y por qué quieres asumir más responsabilidad.
https://www.indeed.com/job/kitchen-manager-lead-line-cook-d6ef83ac0dda12d4