zainaba abdallah

Référente Cuisine (Responsable)

Location 15h@2xRhône, Auvergne-Rhône-Alpes

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Work Experience
  • Référente Cuisine (Responsable)

    Bistro Régent Saint Priest
    Feb. 2016 to Present (11 months)

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    Role & Tasks:

    -Gérer une équipe
    -Passer les commandes
    -Faire les inventaires
    -Responsable de la propreté de la cuisine
    -Responsable des DLC
    -Responsable du nettoyage et de l'équipe
    -Nettoyages des Hottes friteuses et des chambres froide
    -Faire un bilan a la directrice de l'état de la cuisine

  • 1 ère Commis

    Cuisine Hippopotamus Rue Mercière
    Nov. 2015 to Feb. 2016 (3 months)

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    Role & Tasks:

    -Mise en place
    -Nettoyer, désinfecter, respecter les produits protégée
    -Réaliser les Plat des jours déserts et entrée
    -Poste froid: réaliser les entrées les déserts
    -Commis frite: Réaliser les garnitures les burgers et les sauces -Poste chaud: réaliser les cuissons des viandes les plats du jour
    -Etre responsable d'une équipe
    -Faire les inventaires et réceptionner les commandes
    -Relever les températures des frigos, vérifier les DLC
    -Etre rapide
    -Passer les commandes

  • Commis de cuisine

    Restaurant La Boucherie a Bron
    Sep. 2015 to Nov. 2015 (2 months)

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    Role & Tasks:

    -Mise en place
    -Nettoyer, désinfecter, respecter les produits protégée
    -Réaliser les Plat des jours déserts et entrée
    -Poste froid: réaliser les entrées les déserts

  • Apprentie Cap Cuisinière

    Hippopotamus Saint-Priest
    Jan. 2014 to Jan. 2015 (12 months)

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    Role & Tasks:

    (2ans)
    -Mise en place
    -Nettoyer, désinfecter, respecter les produits protégée
    -Réaliser les Plat des jours déserts et entrée
    -Poste froid: réaliser les entrées les déserts
    -Commis frite: Réaliser les garnitures les burgers et les sauces -Poste chaud: réaliser les cuissons des viandes les plats du jour
    -Etre responsable d'une équipe
    -Faire les inventaires et réceptionner les commandes
    -Relever les températures des frigos, vérifier les DLC
    -Etre rapide

  • Apprenti 1ere année

    CAP Coiffure LMA Coiffure Mamoudzou
    Jan. 2013 to Dec. 2013 (11 months)

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    Role & Tasks:

    CAP Coiffure LMA Coiffure Mamoudzou. UFA de kaweni
    -Accueillir le client et l'installer
    -Identifier la coiffure attendue
    -Effectuer le diagnostic capillaires, les préparations du lavage, le shampoing et les soins
    -Procéder à la mise en forme ou en volume des cheveux, enroulement, bouclage, brushing.
    -Vente des Produits
    -Nettoyer le salon ranger le matériels et les outils et réapprovisionner les linéaire et plan de travail -Désinfecter

  • Stage Hôtellerie Tourisme et Restauration

    UFA de Kaweni
    Jan. 2012 to Jan. 2013 (1 year)

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    Role & Tasks:

    Commis Cuisinière
    -Réaliser un plat à l'aide d'une fiche technique du dressage a l'assiette.
    - Poste froid: réaliser l'entrée et les déserts
    -Etre à l'écoute de ses supérieurs

Education
  • Cuisinier
    Lycée François Rabelais Dardilly
    Jan. 2014 to Jan. 2015
  • Coiffure
    Lycée Professionnel de Kaweni
    Jan. 2013 to Dec. 2013
  • Tourisme et Restauration
    Formation Hôtellerie Tourisme et Restauration
    Jan. 2012 to Jan. 2013
  • 2nde Général
    Lycée Albert Camus
    Jan. 2011 to Jan. 2012
Languages
English Intermediate
French Fluent
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