Buscamos un cocinero de línea cualificado y motivado para unirse a nuestro equipo de cocina. Somos un restaurante Afrocaribeño de gestión familiar situado en Silver Lake. El candidato ideal posee una sólida base en técnicas culinarias fundamentales, trabaja de manera limpia y eficiente, y se desenvuelve bien en el entorno dinámico de un restaurante pequeño. Este puesto requiere atención al detalle, buenas habilidades de comunicación y una mentalidad orientada al trabajo en equipo.
Responsabilidades Principales
- Ejecutar los platillos del menú con precisión y consistencia, siguiendo recetas y estándares
- Mantener la estación de trabajo organizada, preparada y correctamente desmontada
- Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y regulaciones del departamento de salud
- Preparar ingredientes según sea necesario, incluyendo corte con cuchillo, porcionado y técnicas avanzadas de cocina
- Comunicarse claramente con los chefs y el personal de sala para garantizar un servicio fluido
- Mantener la limpieza de la cocina, el equipo y las áreas de almacenamiento
- Ayudar con la recepción, etiquetado y almacenamiento de entregas
- Contribuir a una cultura de cocina respetuosa y colaborativa
Requisitos
- Experiencia previa como cocinero/a de línea o experiencia sólida como preparador/a de alimentos listo/a para avanzar
- Buen entendimiento de técnicas avanzadas de cocina y operaciones de cocina
- Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión manteniendo la calidad
- Gran sentido de organización y limpieza
- Responsable, puntual y profesional
- Disponibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según sea necesario
Deseable (pero no obligatorio)
- Experiencia en un restaurante pequeño enfocado en la calidad
- Se valora mucho el conocimiento de la cocina Afrocaribeña.
- Familiaridad con menús de temporada o basados en productos frescos
- Interés en aprender y crecer dentro de un equipo de cocina
- Se prefieren habilidades en el idioma español
Lo que ofrecemos
- Un ambiente de cocina solidario y unido
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional
- Salario competitivo por hora más propinas
We are seeking a skilled and motivated Line Cook to join our back-of-house team. We are a small, mom-n-pop owned Afro-Caribbean restaurant located in Silver Lake. The ideal candidate has a strong foundation in kitchen fundamentals, works cleanly and efficiently, and thrives in a small, fast-paced restaurant environment. This role requires attention to detail, strong communication, and a team-first mindset.
Key Responsibilities
- Execute menu items accurately and consistently according to recipes and standards
- Maintain proper station setup, organization, and breakdown
- Follow all food safety, sanitation, and health department guidelines
- Prep ingredients as needed, including knife work, portioning, and advanced cooking techniques
- Communicate clearly with chefs and front-of-house to ensure smooth service
- Maintain cleanliness of kitchen, equipment, and storage areas
- Assist with receiving, labeling, and storing deliveries
- Contribute to a respectful, collaborative kitchen culture
Qualifications
- Previous experience as a line cook or strong prep cook experience ready to move up
- Solid understanding of advanced cooking techniques and kitchen operations
- Ability to work efficiently under pressure while maintaining quality
- Strong sense of organization and cleanliness
- Dependable, punctual, and professional
- Availability for evenings, weekends, and holidays as needed
Preferred (but Not Required)
- Experience in a small, quality-driven restaurant
- An understanding of Afro-Caribbean Cuisine highly preferred
- Familiarity with seasonal or produce-driven menus
- Interest in learning and growing within a kitchen team
- Spanish Language skills strongly preferred
What We Offer
- Supportive, close-knit kitchen environment
- Opportunities for skill development and growth
- Competitive hourly wage plus tips
