Line Cook

Now Hiring: Garde Manger (Garmo) Cook

We are looking for a reliable and experienced Garde Manger cook to join our kitchen team. This position requires strong fundamentals, attention to detail, and pride in keeping a clean, organized station. Experience with desserts is required.

• Work the salad and cold station with consistency and precision

• Dice, slice, julienne, and mince onions and other vegetables

• Prep sauces, dressings, and cold components

• Prepare and plate desserts according to house standards

• Operate a fryer for fried garnishes and station needs

• Maintain a clean and organized station at all times

• Follow all Health Department and food safety standards

• Assist with general prep during downtime

• 3+ years of professional kitchen experience (Garde Manger preferred)

• Strong knife skills

• Experience using a fryer safely and efficiently

• Experience preparing desserts

• Reliable, punctual, and consistent

• No bad habits — we need someone dependable and focused

• Ability to work clean and stay organized in a fast-paced kitchen

Please submit your resume and a brief cover letter explaining why you would be a good fit. Applications without a cover letter will not be considered.

Estamos buscando un cocinero de Garde Manger con experiencia y responsabilidad para unirse a nuestro equipo de cocina. Este puesto requiere bases sólidas, atención al detalle y orgullo por mantener una estación limpia y organizada. Se requiere experiencia en postres.

• Trabajar la estación de ensaladas y platos fríos con consistencia y precisión

• Picar, rebanar, cortar en juliana y picar finamente cebollas y otros vegetales

• Preparar salsas, aderezos y componentes fríos

• Preparar y emplatar postres según los estándares de la casa

• Operar la freidora para guarniciones y necesidades de la estación

• Mantener la estación limpia y organizada en todo momento

• Cumplir con los estándares del Departamento de Salud y seguridad alimentaria

• Apoyar con trabajos de preparación durante tiempos muertos

• Mínimo 3 años de experiencia profesional en cocina (preferible en Garde Manger)

• Buen manejo del cuchillo

• Experiencia usando freidora de forma segura

• Experiencia en preparación de postres

• Persona puntual, responsable y constante

• Sin malos hábitos — buscamos a alguien confiable

• Capacidad para trabajar limpio y organizado en un ambiente rápido

Por favor envíe su currículum y una breve carta de presentación explicando por qué sería un buen candidato. No se considerarán solicitudes sin carta de presentación.