Lead Line Cook

Position: Lead Line Cook (Weekends)

Location: Bunker, The Duncan — Chicago, IL

Hours: Saturdays & Sundays, starting at 3pm

Bunker is your neighborhood bar with a killer patio, cold drinks, and a solid food game. We’re looking for a weekend warrior — a reliable, experienced Lead Line Cook to hold it down in the kitchen every Saturday and Sunday.

What You’ll Do:

• Run a solo shift in the kitchen on weekend evenings

• Execute and plate food orders quickly and consistently

• Follow Bunker’s house recipes with accuracy and pride

• Prep key ingredients for the shift and for future service

• Keep the station clean and organized from open to close

• Communicate clearly with the front-of-house runner/server to keep the flow moving

• Monitor quality and manage ticket times during busy rushes

What We’re Looking For:

• 2+ years of experience in a fast-paced kitchen

• Comfortable working solo — you’ll be the one on the line

• Strong prep skills and ability to follow recipes

• Punctual, professional, and ready to lead by example

• Food Handler certified (or willing to get it)

• Cool under pressure and into neighborhood bar vibes

Pay & Perks:

• $20/hr + tips

• PTO and sick days

• Access to amenities: gym, pool, basketball court, sauna, and steam room

• Shift meal and 30% discount across all Heritage Hospitality Group shops

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Puesto: Jefe de Cocina (Fines de semana)

Ubicación: Bunker, The Duncan — Chicago, IL

Horario: Sábados y domingos, a partir de las 15:00 h

Bunker es tu bar de barrio con una terraza espectacular, bebidas frías y una excelente oferta gastronómica. Buscamos a un cocinero de fin de semana: un jefe de cocina confiable y con experiencia para que se encargue de la cocina todos los sábados y domingos.

Qué harás:

Trabajar solo en la cocina los fines de semana por la noche.

Ejecutar y emplatar los pedidos de comida con rapidez y constancia.

Seguir las recetas de la casa de Bunker con precisión y orgullo.

Preparar los ingredientes clave para el turno y para futuros servicios.

Mantener la estación limpia y organizada desde la apertura hasta el cierre.

Comunicarse claramente con el encargado/camarero para mantener el flujo de trabajo.

Supervisar la calidad y gestionar los tiempos de los tickets durante las horas punta.

Lo que buscamos:

Más de 2 años de experiencia en una cocina de ritmo rápido.

Que te sientas cómodo trabajando solo: serás quien esté al mando.

Sólidas habilidades de preparación y capacidad para seguir recetas.

Puntual, profesional y dispuesto a dar el ejemplo.

Certificado de Manipulador de Alimentos (o en proceso de obtenerlo).

Tranquilo bajo presión y con ambiente de bar de barrio.

Salario y beneficios:

$20/hora + propinas.

Días de vacaciones y enfermedad.

Acceso a servicios: gimnasio, piscina, cancha de baloncesto. Sauna y baño de vapor

Comida por turnos y 30 % de descuento en todas las tiendas de Heritage Hospitality Group