Pastry Cook

Buscamos un/a Cocinero/a de Pastelería para unirse a nuestro equipo unido y amigable en Nightly’s — un American Bar & Bistro ubicado en el Upper East Side.

El puesto es tiempo completo, de lunes a viernes, con horas extra ocasionales durante eventos privados o grandes festividades.

Nightly’s es un lugar de encuentro dinámico en el vecindario, ¡lleno de buena energía! Fusionamos lo mejor del estilo “high/low” chic: un espacio hermoso con excelente comida y servicio, ofrecidos con calidez y bienvenida genuina. Somos un verdadero local de barrio y, con el tiempo, aspiramos a ser un clásico de la ciudad de Nueva York.

Actualmente ofrecemos una selección de postres modesta, y buscamos una persona creativa y apasionada que quiera cuidar, desarrollar y evolucionar nuestra propuesta de postres — trayendo nuevas ideas junto a clásicos probados y queridos.

In Tune Hospitality incluye actualmente Uva, Uva Next Door, Keys & Heels y Nightly’s, y es una empresa en crecimiento.

Una persona creativa y apasionada, con un amplio rango de habilidades en pastelería y experiencia en producción de helados y sorbetes, incluyendo el manejo de maquinaria especializada.
El/la candidato/a ideal tiene competencias sólidas en artes culinarias, una gran pasión por los postres y buen conocimiento de las principales disciplinas de pastelería.

• Preparar una variedad de productos como tortas, pudines, galletas, tartas, etc., siguiendo recetas tradicionales y modernas.

• Trabajar bajo la guía de nuestro chef ejecutivo, con oportunidades para presentar y liderar tus propias ideas.

• Seguir recetas e instrucciones para garantizar la consistencia y estándares adecuados.

• Tener conocimiento de ingredientes y técnicas de pastelería.

• Tener experiencia en producción de helados y sorbetes, y uso de maquinaria.

• Verificar la calidad de los materiales y el estado del equipo.

• Mantener conocimiento actualizado de recetas, ingredientes, alérgenos y presentación de los platos.

• Asegurar que la calidad, cantidad, frescura y presentación cumplan con nuestros estándares.

• Mantener la limpieza y organización del área, cumpliendo con prácticas seguras y normas sanitarias.

• Abastecer estaciones y reponer inventario según sea necesario.

• Etiquetar, fechar, firmar y rotar productos según el método FIFO (primero en entrar, primero en salir).

• Cumplir con las políticas y normas de la empresa, incluyendo estar listo para comenzar cada turno asignado.

• Cumplir otras tareas asignadas de forma oportuna y profesional.

• Tener disponibilidad horaria flexible según las necesidades del negocio.

• Realizar otras funciones y responsabilidades según se requiera.

• Conocimiento básico de las disciplinas clave de pastelería.

• Mínimo 1–2 años de experiencia como pastelero/a, panadero/a o en un rol similar.

• Creatividad y disposición para mostrar y desarrollar tus habilidades.

• Conocimiento de normas de higiene, técnicas de preparación y horneado, y principios nutricionales.

• Capacidad para recibir indicaciones y seguir recetas detalladamente.

• Trabajo limpio, organizado y eficiente.

• Habilidades de comunicación e interpersonales para un entorno de equipo productivo.

• Capacidad para trabajar tanto de forma independiente como colaborativa.

• Actitud positiva, ética de trabajo sólida y espíritu de equipo.

• Capacidad para realizar las funciones esenciales del puesto de forma constante, segura y eficaz, de acuerdo con la ADA, FMLA y otras normas locales, estatales y federales.

• Puntualidad y asistencia regular.

• Capacidad para levantar de manera regular objetos de entre 10 y 30 libras (hasta 50 libras ocasionalmente).

• Permanecer de pie por períodos prolongados.

• Capacidad para desplazarse frecuentemente dentro del establecimiento. Agacharse, levantar, cargar, extender brazos y manos por encima del hombro de manera regular, o moverse en un entorno dinámico.

• Subir escaleras de manera habitual.