Job Title: Restaurant Porter

Location: Drai’s Supper Club, NYC

Job Type: Full-Time

About Us: Drai’s is a renowned fine dining establishment known for its exceptional culinary offerings and impeccable service. We are committed to providing our guests with an unforgettable dining experience. As part of our dedication to excellence, we are seeking a diligent and proactive Restaurant Porter to join our team and contribute to the smooth operation of our restaurant.

Position Overview: This is a vital role in ensuring the cleanliness, organization, and smooth functioning of the restaurant. Working closely with the kitchen and front-of-house teams, the Porter supports day-to-day operations by maintaining cleanliness and assisting with the preparation and storage of restaurant supplies. This role requires attention to detail, efficiency, and a strong sense of teamwork in a fast-paced fine dining environment.

Key Responsibilities:

• Maintain the cleanliness and tidiness of the restaurant, including dining areas, kitchen, and staff areas.
• Assist with the setup and breakdown of dining spaces before and after service.
• Transport dishes, glassware, and utensils between kitchen and dining areas.
• Ensure that all kitchen equipment and utensils are cleaned and sanitized properly.
• Remove and dispose of trash and recyclables in accordance with health and safety regulations.
• Organize and store deliveries, ensuring stock is stored properly to maintain inventory levels.
• Support the front-of-house team by ensuring that the restaurant is fully stocked with necessary items, such as napkins, cutlery, and condiments.
• Assist in cleaning and sanitizing restrooms as needed.
• Maintain an organized and efficient back-of-house area for ease of service and operations.
• Adhere to all health and safety standards, ensuring compliance with hygiene regulations.
• Help with any other duties or requests from management as needed.

Skills and Qualifications:

• Previous experience in a similar role, preferably in a fine dining environment, is desirable but not essential.
• Strong organizational skills with the ability to prioritize tasks effectively.
• Ability to work well under pressure and in a fast-paced environment.
• A keen eye for detail and a commitment to maintaining high cleanliness standards.
• Ability to work collaboratively with kitchen and front-of-house teams.
• Good physical stamina and the ability to lift and carry heavy items.
• Flexibility to work evenings, weekends, and holidays as required.
• Strong communication skills and a professional, positive attitude.
• 5 years working experience in fine dining highly preferred

We are open Tuesday to Saturday and will need someone who can work all shifts from 4:30pm until 12:30am.

Título del Puesto: Portero de Restaurante

Ubicación: Drai’s Supper Club, Ciudad de Nueva York

Tipo de Puesto: Tiempo Completo

Sobre Nosotros:

Drai’s es un reconocido establecimiento de alta cocina, famoso por su oferta culinaria excepcional y su impecable servicio. Nos dedicamos a brindar a nuestros huéspedes una experiencia gastronómica inolvidable. Como parte de nuestro compromiso con la excelencia, estamos buscando un Portero de Restaurante diligente y proactivo que se una a nuestro equipo para contribuir al buen funcionamiento del restaurante.

Descripción del Puesto:

Este puesto es esencial para garantizar la limpieza, organización y funcionamiento fluido del restaurante. Trabajando en estrecha colaboración con los equipos de cocina y servicio, el Portero apoya las operaciones diarias manteniendo la limpieza y ayudando con la preparación y almacenamiento de suministros. Este rol requiere atención al detalle, eficiencia y un fuerte sentido de trabajo en equipo en un entorno de alta cocina de ritmo rápido.

Responsabilidades Clave:

• Mantener la limpieza y el orden en el restaurante, incluyendo las áreas de comedor, cocina y zonas de personal.
• Ayudar con la preparación y desmontaje de los espacios de comedor antes y después del servicio.
• Transportar platos, cristalería y utensilios entre la cocina y las áreas de comedor.
• Asegurarse de que todo el equipo y los utensilios de cocina se limpien y desinfecten adecuadamente.
• Retirar y desechar la basura y los materiales reciclables de acuerdo con las normas de salud y seguridad.
• Organizar y almacenar las entregas, asegurando que el inventario se mantenga en niveles adecuados.
• Apoyar al equipo de servicio asegurándose de que el restaurante esté abastecido con artículos necesarios como servilletas, cubiertos y condimentos.
• Ayudar en la limpieza y desinfección de los baños según sea necesario.
• Mantener una zona trasera organizada y eficiente para facilitar el servicio y las operaciones.
• Cumplir con todos los estándares de salud y seguridad, asegurando el cumplimiento de las normativas de higiene.
• Realizar otras tareas o atender solicitudes de la gerencia según sea necesario.

Habilidades y Calificaciones:

• Experiencia previa en un puesto similar, preferiblemente en un entorno de alta cocina, es deseable pero no indispensable.
• Fuertes habilidades organizativas y capacidad para priorizar tareas de manera efectiva.
• Capacidad para trabajar bien bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
• Gran atención a los detalles y compromiso con altos estándares de limpieza.
• Capacidad para colaborar con los equipos de cocina y servicio.